5 janvier 2026

Galette frangipane version pistache

Préparation

20 min

Difficulté

FACILE

Cuisson

30 min

Personnes

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées rondes

2 oeufs + 1 jaune

80 g de poudre d’amandes

100 g de beurre mou

90 g de sucre

30 g de pâte de pistache

20 g de farine

1 fève

Ustensiles :

MAISON BREMOND 1830

Pâte à tartiner Pistache 220g

12,95€

11,66€ Prix club

OXO

Fouet en inox 28 cm Oxo

15,95€

14,36€ Prix club

LEKUE

Tapis de cuisson gradué de 60x40cm anti-adhésif Lékué

18,50€

16,65€ Prix club

LEKUE

Set de poche à douilles réutilisable avec 3 buses en acier inoxydable Lékué

16,95€

15,26€ Prix club

DEGLON

Couteau office 9 cm

8,50€

7,65€ Prix club

Etape 1

Fouetter le beurre et la pâte de pistache puis ajouter la poudre d’amandes, le sucre, la farine et les oeufs. Mélanger jusqu’à obtenir une belle crème.

Etape 2

Dérouler la pâte feuilletée sur un tapis de cuisson, avec une poche à douille ajouter la crème dessus en laissant un bord de 2 cm tout autour. Dépose 1 fève.

Etape 3

Badigeonne le bord avec un peu d’eau froide.

Etape 4

Couvrer la galette avec la seconde pâte et souder les bords en appuyant du bout des doigts.

Etape 5

Badigeonner le dessus de la galette à l’aide d’un pinceau et réaliser des dessins à l’aide de la pointe d’un couteau.

Etape 6

Enfourne la galette à 200 °C pendant 30 min.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

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