6 novembre 2026

Crêpes fourrées jambon-fromage ou champignons

Préparation

20 minutes

Difficulté

Facile

Cuisson

20 minutes

Personnes

4 personnes (8 crêpes)

Ingrédients :

8 crêpes non sucrées
4 tranches de jambon
250 g de champignons de Paris
40 g de beurre (béchamel)
40 g de farine
40 cl de lait
80 g de comté râpé
80 g d’emmental râpé
Sel et poivre
Une noisette de beurre pour la cuisson

Ustensiles :

CRISTEL

Poêle en inox 24 cm Castel'Pro Ultraply Cristel

135,95€

122,36€ Prix club

On connaît tous les crêpes fourrées du supermarché, celles qu’on glisse au micro-ondes les soirs de flemme. Aujourd’hui, on vous propose de les refaire à la maison, et croyez-nous, la différence est flagrante. Une béchamel crémeuse, du comté et de l’emmental qui filent à la découpe, et une garniture au choix : jambon pour les classiques, champignons pour les gourmands. Le tout bien doré à la poêle avec une noisette de beurre.

Etape 1

Émincez les champignons et faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau. Découpez le jambon en petits morceaux.

Etape 2

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez progressivement le lait en fouettant, puis laissez épaissir à feu doux.

Etape 3

Hors du feu, incorporez le comté et l’emmental râpés. Salez légèrement et poivrez.

Etape 4

Mélangez une partie de la béchamel avec le jambon et l’autre avec les champignons.

Etape 5

Déposez la garniture au centre de chaque crêpe, rabattez les côtés puis repliez pour former un petit rectangle.

Etape 6

Faites dorer les crêpes à la poêle avec une noisette de beurre, des deux côtés. Servez bien chaud, et place au fromage fondant !

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

N’hésitez pas à visiter notre site pour en découvrir davantage.

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