2 octobre 2026

Coulant au chocolat cœur sanglant

Préparation

15 minutes

Difficulté

Facile

Cuisson

10 minutes

Personnes

6 personnes

Ingrédients :

120 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre
90 g de sucre
2 œufs
2 jaunes d’œufs
50 g de farine
1 pincée de sel
150 g de coulis de framboise ou de cerise
2 c. à soupe de sucre glace
1 c. à café de fécule de maïs.

Ustensiles :

VALRHONA

Fèves de chocolat noir Caraïbe 66% 250 g Valrhona

14,95€

13,46€ Prix club

LEKUE

6 moules fondant chocolat

21,95€

17,56€ Prix club

Des coulants au chocolat ultra-fondants avec un cœur rouge à la framboise, parfaits pour un dessert d’Halloween aussi gourmand que surprenant.

Etape 1

Dans une petite casserole, faites chauffer le coulis de framboise ou de cerise avec le sucre glace et la fécule de maïs. Mélangez jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement, puis laissez tiédir.

Etape 2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

Etape 3

Dans un saladier, fouettez les œufs, les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.

Etape 4

Versez un peu de pâte dans chaque moule. Ajoutez une cuillère de coulis au centre, puis recouvrez avec le reste de pâte.

Etape 5

Enfournez à 200 °C pendant 8 à 10 minutes, selon la taille des moules et le niveau de coulant souhaité.

Etape 6

Laissez reposer quelques instants avant de démouler délicatement et de servir encore tiède.

Chez Du Bruit Dans Les Recettes, nous avons à cœur de vous partager des recettes gourmandes et faciles pour égayer vos moments en cuisine. Merci d’avoir pris le temps de lire cette recette.

N’hésitez pas à visiter notre site pour en découvrir davantage.

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